Schriftenreihe Focus Backwaren

Der Leitfaden ist für die Praxis verfasst und soll den Kennzeichnungsverantwortlichen eine verlässliche Orientierung beim Übergang auf das neue Recht bieten. Dazu ist der Leitfaden nach den gesetzlich geforderten Kennzeichnungselementen gegliedert, so dass diese Punkt für Punkt abgearbeitet werden können. Er wird durch ein kurzes „ABC des Kennzeichnungsrechts“ ergänzt, in dem häufig wiederkehrende oder Fachbegriffe erläutert werden.

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