Fachbücher

Die Backbranche braucht beide, den hochspezialierten Fachmann und den angelernten Mitarbeiter, der durch hausinterne Schulungen fit für seinen spezifischen Job gemacht wird. f2m bietet gezielt aufbereitetes Fachwissen für beide Gruppen.

Unsere Review-Serie liefert tiefgreifende Analysen zu klar definierten Fragestellungen, egal ob es um Marktanalysen geht oder darum, den neusten Stand der Prozesstechnik umfassend und informativ darzustellen.

Der Praxis-Leitfaden "Food Compliance" stellt eine auch als Check-Liste verwendbare Darstellung der wichtigsten Felder der guten Organisations- und Verfahrenspraxis dar (Food Compliance), mit denen Unternehmen die Risiken der Herstellung und dem Vertrieb von Lebensmitteln in den Griff bekommen können.

Das Fachwörterbuch "Dictionary of Bakery Engineering and Technology" enthält bäckereispezifische Fachausdrücke und Fachinformationen zur Weiterbildung.