Об издательстве
f2m food multimedia gmbh –отраслевое издательство, находящееся в Гамбурге, работающее на международном рынке и специализирующееся на изучении и подготовке информации для специалистов хлебопекарной отрасли. Мы предлагаем такую информацию на немецком, английском и русском языке в печатном и/или цифровом виде.
Наша программа включает отраслевые журналы, книги и новостные подборки.
Журналы
Наши журналы о производственной технике и технологиях доставляются читателю в печатном или электронном виде.
Книги
С периодичностью раз в два года мы представляем обширные обзоры, содержащие глубокий анализ отдельных аспектов хлебопекарного производства, европейского рынка хлебобулочных изделий и другие темы.
baking+biscuit Обзор «Инновации»
Английская версия издания «Инновации» содержит 176 страниц.
Словарь по хлебопекарной технике и технологии
«Словарь хлебопекарной техники и технологии» на 336 страницах разъясняет значение профессиональных терминов, включая «разрыв корки по надрезу», «отлежка теста в деже» и «порционирующий тестоприемник».
Серия Focus Backwaren
Руководство предназначено для практического применения и содержит исчерпывающую информацию о новых нормативных актах для специалистов, ответственных за маркировку.
Новостные подборки
Сетевой портал www.backwelt.de с новостями и тематическими информационными блоками дополняет список цифровых изданий f2m. Backspiegel - еженедельный информационный бюллетень на немецком языке - содержит краткую подборку новостей хлебопекарной отрасли.
